La leggenda narra che scorribande di romani mascherati, dal mordace appetito e dall’olfatto sensibile, si radunassero, condotti dai segnali di fumo affumicatore provenienti da insospettabili cortili di Roma Nord e trascorressero pomeriggi all’insegna dell’allegria e della convivialità, guidati dalle gesta culinarie dei sapienti maestri Clara e Roberto che, con tecniche sopraffine forgiano lesti, da sfavillanti braci ardenti, leccornie arrostite dal gusto monumentale.
Dove c’è barbecue, c’è speranza! È il grido che si leva gioioso, mentre instancabili mandibole assaporano le soavi delizie arrostite, pervase di sapore texano.
La leggenda si trasforma sempre in realtà, qui ai corsi barbecue Grillando®, di Ferramenta84 e di Roma BBQ Experience.
Provare per credere. 😉
Triptik • Ovvero pronti in tre mosse
Alette di pollo
Pulled Pork
Ribs (mini & maxi)
Salsicce alla birra
Petto di pollo con rub
L’angolo del dolcetto
Scorribande
Residuati
Fotografie di Gianluca Gandini @ grafingegno
