Wusthof • Butcher Knife 8″

Descrizione

Il classico coltello da macellaio Artisan da 8″di Wusthof ha una silhouette sorprendente. La sua lama a bordo cavo incredibilmente curva ha una protezione per le dita sagomata ed è estremamente versatile. È progettato per porzionare costolette e bistecche e tagliare cotolette e filetti. La punta pronunciata della scuoiatura rende spellare senza stress. L’utilità di questo coltello unico va oltre il lavoro con la sola carne, ed è ottimo anche per frutta e verdura di grandi dimensioni. Il bordo cavo della lama crea sacche d’aria tra il cibo e la lama e riduce la resistenza.

Ogni coltello della serie Classic a triplo rivettato di Wusthof-Trident è forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio appositamente temperato per garantire una resistenza eccezionale. Il risultato del processo brevettato Wusthof è straordinario, facile da mantenere affilato. I manici di questi coltelli a codolo intero sono ergonomici e privi di cuciture, il che li rende estremamente igienici. I coltelli classici di Wusthof sono ideali per chef professionisti o appassionati di cucina casalinga.

Incisione: la lama del coltello da macellaio artigianale classico da 8 pollici di Wusthof può essere incisa fino a 16 caratteri.

Caratteristiche del coltello da macellaio artigianale classico da 8 pollici di Wusthof:

Lunghezza lama: 8 pollici

PEtec • Il meglio ora è meglio
Ogni coltello Wusthof è ora realizzato con PEtec, una tecnologia all’avanguardia caratterizzata da un metodo controllato da computer per creare un tagliente affilato e duraturo. Questa tecnologia misura la lama prima dell’affilatura e calcola l’esatto angolo di 14 gradi per lato (per un totale di 28 gradi) per ogni lama. La lama viene quindi affilata su una pietra per affilare utilizzando robot di precisione. Il risultato è un tagliente ottimale lungo l’intera lunghezza della lama, con un potenziale di taglio iniziale estremamente elevato e una ritenzione del tagliente eccezionalmente lunga.