Emile Henry • Papillote

Il fondo piatto permette una cucina semplice e perfetta per ogni tipo di pesce!
La cottura è morbida e il pesce non attacca, il coperchio impedisce la diffusione degli odori e fornisce una cottura perfettamente ermetica, il pesce è morbido e fragrante, senza aggiungere grassi.
Il principio è semplice: mettere il pesce nel centro del piatto, aggiungere le verdure e condimenti intorno, chiudere il coperchio e mettere in forno!